Article


事前實際評估在日本工作的必須付出,你會過得比較自在

一直知道有個台灣朋友想來日本工作。這天,他拿到一份跟觀光有關的工作offer,但覺得薪水意外的低。由於過去我們工作上有接觸,略知他的工作薪資範圍與福利,日本方面提供給他的薪水,的確光是月薪就比不上他在台灣的水準。 如果光是平常看台灣報導說日本平均薪水的數字是多少,或者這一年多來日本積極討論開放外國人才,可能會對「在日本工作」這件事有過度美好的憧憬。事實上,日本的薪資水準與生活支出也有很大的都會與區域差異。另外除非屬於日本求才若渴的高度人才,否則薪資條件是否優渥到值得你離開台灣,也還得依照你在本國的生活水準自己判斷才是。 無法給任何人實質建議,乾脆將這幾年自己血淋淋的經驗客觀地寫下來,或許可以提供想要來日本工作的人參考。但由於跟眾多人相比,我也只是日本生活幼幼班,若看完這篇文還有相關問題,可以在底下留言發問,我會試著找時間回答,或許也可以看看有沒有其他日本生活前輩願意協助回答。 一、你的薪資將會用在哪些地方 日本的薪資依照地區、產業等會有蠻大的差異。如在東京生活的朋友所說:「東京才不是日本」。用東京的一切來想像日本生活(包括薪水),如果是沒有做好各種功課的傻逼(我承認那個傻逼就是我本人),很有可能人來了日本之後才發現沒有退路。 不管公司提供你多少薪水,每個月薪資中必須被扣除健康保險、介護保險、厚生年金、雇用保險與所得稅,而被扣除的這部分,大約就佔了本薪將近20%。每年年底會做一次年末調整,確認該年所得稅有沒有被多扣、是會退還是要再補。除了所得稅之外,每年也要依據前一年薪資收入,另外得再繳交給縣市政府(自治體)住民税,我都笑說這筆是交給生活當地政府的保護費。過去這筆住民税在收到單據時可以選擇一次繳清,或是一年分四次繳,也可以使用故鄉納稅制度,將本來就應該要支付的住民税的一部分用來購買其他自治體的特產品等。但今年香川將住民税改為特別徵收,就是會由公司在每月薪資內預扣。因此每個月的薪資被扣除的,就不會再只是大約20%,而是會超過20%。 除了上述每個月薪水會扣除的部分外,眾所周知,日本的交通費是沒辦法省的部分。依照生活區域與工作型態的不同,交通方式是搭車、騎腳踏車、開車,公司是否有補助交通費用、補助上限又是多少,最好在談工作時都先問清楚。而且,請容我先潑一桶冷水沖走滿天飛翔的粉紅泡泡,一旦決定要來日本工作生活,請你要有跟所有一券在手就能帶你悠遊各處的各種JR pass從此是陌路的心理準備。在日本生活的確可以利用各種三連休、夏休、年休、過年休去各處玩,但,就請你跟所有日本人一樣開始習慣調查到遠方還有哪種省錢的交通手段,否則出門玩一趟,薪水也會少很多。 至於日本的夏季與冬季獎金,也不一定是每家公司都有,這種概念就是你知道台灣公司的習慣是會發三節與年終獎金,但是不是每家公司給的都一樣,發到多少,就各有巧妙了。這部分也建議在談工作時先問清楚。 二、怎麼估租房預算才好 來到日本生活,會與在台灣最大不同的,就是在台灣未必需要每個月支付房租的人,來到日本也勢必得找房子,除非公司有提供宿舍,有些工作則會提供定額的房租補助。 那麼房租要怎麼抓才對呢?在日本找房子算是蠻公開透明的,如果已經知道未來工作的城市,請先利用SUUMO、at home等較大的租屋網站,或直接google輸入城市名稱加「賃貸」,在這些網站裡直接輸入自己期望的租屋條件,包括格局,有沒有廚房、浴缸,房屋構造是什麼都好還是鋼筋水泥(個人沈痛的呼籲各位千萬不要小看木造房屋的隔音能力之差,當年好傻好天真的我不懂得這件事,以至於租約未滿就忍不住再撒一大筆錢搬家了),就大概能夠知道符合自己期望的房租大約是多少。而租金範圍也會是影響每個月手邊還留下多少錢的關鍵。 我會建議這個動作千萬不要偷懶省略,選擇去搜尋網路各種分享自己逕自訂下一個額度的租金,因為租金真的是依照地區就有極大的差異的。東京朋友在有提供租屋補助的大公司工作,他住在地段好交通便利景色美的地方,但在我家不斷驚呼他每月付的租金比我多,坪數卻只有三分之一(只是當然我的薪資福利也是看不到他的車尾燈)。光是同樣在香川縣,住離高松市區的遠近,也會直接影響租金到一倍的程度。另外,都市也有比較多share house可以選擇,比方不少在東京的朋友就住在share house,但香川則是沒見過這個選項。 每個租屋物件的租金多少,需要幾個月押金(搬走時視房屋毀損程度扣除修復清理費用後會退除某部分)、要不要給房東禮金(拿不回來的部分)、要給仲介多少手續費、還有其他零散的消毒費與鑰匙交換費等,都會清楚寫在前面提到的網站上。有些物件的租金會包含水費,多數則是水電瓦斯自付。目前在日本除了水電瓦斯系統各自獨立,每一或兩個月會自己來帳單之外,也有些住宅是全電設施。不管怎樣,依照每個人使用量,每個月支付於水、電、瓦斯與網路費的費用,至少要抓個一到兩萬日幣。我自覺是使用能源的習慣相當好但也不會小氣的人,每個月光電費、瓦斯、網路費用(水費單據兩個月來一次)都在一萬日幣以上,看過我繳費的日本朋友則說依照我的生活習慣,其實我真的蠻省的。如果你是那種要開冷氣睡覺的人,電費最好就再往上加。 三、關於在留資格 關於這部分我可以分享的不多,因為我真的是一無所知來了之後才逐一面對難關的傻逼。基本上不論是正社員或者契約社員,公司都應該要協助搞定這件事。而在留資格一次可以拿一年三年還是五年,根據工作就是在協助大手企業引進外國人才來日本的好友直言,「其實就是看你的公司規模大小以及你的薪水夠不夠高」。如此簡單,又如此難。另外,我會建議到職前就先跟公司釐清申辦在留資格的流程與所需文件。若是直接來日本後再開始申請手續,除了要面對沒有薪水收入但是已經要支付生活費的窘境,也有可能等簽證下來太久,超過觀光簽證的期限,必須再返國一次,雖然周圍也是有朋友申請不到一週就拿到三年的在留資格了,但那是申請公司為全國性大公司的情況。如果可以,最好是人在台灣時就將所有需要的資料準備齊全,讓日本公司協助申請,等到在留資格到手,來到日本時也可以直接就職。 另外也不建議抱持著「薪水不很高沒關係,我到日本再去打工就好」的想法。基本上,每個人領到的簽證會限制你只能從事的工作種類,比方我如果想去咖啡店打工,那被抓到就是直接掰掰。 面對朋友的疑問,我趁機回想了一次自己從思考要不要來到來之後的這幾年(該不會人死之前的回憶走馬燈就是這種感覺吧),後來我唯一一句建議是:「可以來賣自己的興趣,但是不要來賣自己的信仰」。我不覺得壯遊一定勇敢,也不覺得改變一定就能看到光明,有人想要賺錢、有人則想要賺經驗,只有自己知道為了什麼做這個選擇、自己的底線在哪裡,才是我認為比較對自己人生負責的方法。只希望這篇文章裡的一點分享可以讓考慮到日本工作的朋友們稍微能找到線頭,知道出發到日本生活前可以先注意哪些事。不管在日本還台灣還是哪裡,都能在愉快的工作裡最好了。

Read more
心臟音,不只是心跳的聲音

去豊島看作品,第N次。是住在高松的奢侈,或潛藏在心裡那份對於工作的責任感。 去唐櫃港附近、Christian Boltanski的作品「心臟音」,第四次。 前面幾次分別與日本與台灣友人去。每一次朋友看完作品,朋友興致勃勃嚷要錄下自己的心臟音時,我總一致的淡然:「哪一天我不在這世界上了,我的心臟音如何,還有誰會在意呢?在這個地球上佔著一部分的記憶體,對我而言目前為止似乎沒有那樣的必要。」 然後去海灘等待登錄心臟音的朋友。 在日本工作,有些在台灣的朋友難以想像的事。比方政府規定一年一次的健檢、比方日本上班族的國定假日天數其實比台灣多,雖然在台灣的時候讀到的以為的、也以為是每家公司每個地方都是過勞死那樣的印象。儘管年假敢不敢休、倒是在公司習慣與個人性格,但整體而言國定假日天數並不少。 某年公司的健檢,報告中指出我有心律不整的問題,那是在台灣的健檢中從來沒有出現過的。後來花了好些方法、在各個地方做檢查,終於從主治醫師(謝謝台北馬偕顏醫師)那裡聽到判斷。知道病因並非先天或體質、也可以透過吃藥或某些很簡單的方式例如轉換環境等方式治癒時,有超出鬆了一口氣更多更多的感覺。 日本生活有很多學習、拓展、或對自己的探勘,但我從來不會說當中並不包含一絲的失去。而失去了什麼,是在來日本生活的選擇當中本來就可能有的風險,也沒有要對誰訴苦,只是,對於那些一味的羨慕,也已經不再反應或說明。 心跳過激而醒來的夜晚有多少個、心情如何,到底有什麼和誰鉅細靡遺描述的必要。除了寫小說。 確認檢查結果不久,我終於去了越後妻有大地藝術祭。用「終於 」兩字,是因為其實認識越後妻有大地藝術祭根本比瀨戶內國際藝術祭早太多,然而直到沒有預期的搬來瀨戶內生活了,越後妻有對我卻仍是處女地。到了新潟、抵達同樣也是Christian Boltanski的作品、「最後的教室」那天,我與旅伴分開走,在那個廢棄的校舍晃了許久,卻一點也不感覺恐懼,儘管沒有做太多功課,心裡卻襲上在瀨戶內海海灘畔、那幾乎總是被陽光與乾燥灑落、每回進入作品卻也讓我感覺退無可退的「心臟音」。 消逝的與存在的,並不互相悖離。原來。而消逝也不意味著可怕或沒有必要。 再一次進入那個穿透細胞深處的、心臟鼓動的房室,出來後,第一次走向服務台:「我想登錄心臟音。」 看說明、錄音、取消一次再錄一次,不到五分鐘的時間。工作人員要我再等一下,然後遞來一片CD,有著一個編號,與此後存在這個作品的資料庫的心臟音。 雖然仍然在這個地球佔據了空間,但對我而言,這次是「在瀨戶內生活這幾年的證據」的心臟音。我抄下編號,期許下次再來的時候,錄下的,已經不再是紊亂的心跳。雖然聽著錄音,有種在做檢查的感覺,心跳果然仍然紊亂啊,這樣想著。 尤其在自己的生日月,是莫大的祝福、或提醒。 仍然陽光迤邐,想法已然不同。  

Read more
他昨天出生,你要帶他回家嗎?

很多年前,忘了是第幾次來高松旅行,一個要移動往德島的早晨,瞥見車站不遠處搭起了兩排帳篷,貌似市集的模樣。在台灣本來就愛逛市集的,第一次到高知逛週日市集的印象也大好,於是好奇的走了過去。 那是與さぬきマルシェ(讚岐市集)的第一次接觸。 要形容讚岐市集,儘管真的坐在電腦前想了一下,但還是沒辦法用一句話簡單形容完全。 要說是手作市集,它是。簡單至讓孩子選擇蔬菜種子埋入土盆然後帶回家,或者盆栽組裝(香川縣的盆栽之有名可是揚名海外的)、苔玉體驗;也或者是搭配季節與在地工藝或名物,例如漆器體驗;又或者明天就要發生的,以香川縣產檜木製作當季的鯉魚旗,都是透過不太花時間又簡單的互動,讓不分年紀的人可以趁機碰觸與了解當地。 但要說他是小吃市集也可以。儘管名為讚岐市集,而讚岐正是香川縣的地名舊稱,這裡讓人可以不用搭車便能一次買到、吃到遍佈香川縣各地知名的貝果、麵包、咖啡、甜點,也少不了小豆島有名的橄欖製品或醬油,男木島有名的章魚飯,盛產季節時的草莓、桃或橙。然而攤位也不僅限於香川的物產,包括四國鄰近的德島的有名咖啡店、使用高知地雞現烤的骨付雞也是常客。因為每個月一次的讚岐市集每回參與的攤位與品項都不同,除了沒有來一次就感覺膩的可能外,對我而言,短短的一條街道,常是能看見當令盛產蔬菜水果,有時甚至包括花卉,認識沒有見過的蔬菜的地方。 香川盛產小麥,麵包店特多,基本款的菠蘿、草莓之外,口味也奇多。那天買了香川米做的白吐司,吃到最後一片都後悔為什麼只買了半條。 來到高松生活幾年,意識到一個逐漸習慣成自然的其中一件事是「無添加」,或許這就是所謂小地方的好處吧。連鎖超市買得到的全國品牌當然不會少,然而距離產地近的小店小品牌水果製品,有許多都是自製自售,果汁、果醬的保存期限不長,卻都能喝出那種沒有過甜感的果物原味。季節過了,買不到這種水果的相關製品了,索性就嘗試另一種當季水果。 在超市看到橄欖豬、橄欖牛,在島上看到章魚,買回飯店也無法烹調?進居酒屋也害怕不會日文難以點菜?在這裡,看準食物使用手指指一指、比數量,掏出錢包付錢就能吃到最當地的食材了。 更新鮮的、更有趣的、更讓我喜愛的是這個。 每次總有農家直送蔬菜攤位,而每次只要有來,必然會停留的就是農家攤位。負責顧攤位的常常是農夫本人或家人,販售的蔬菜常常是當天現採,遇到沒見過的菜時,還能直接詢問最適合的烹調方法。每次付完錢、直接從農夫手上接過蔬菜,總有種難以言喻的感恩心情,而且這裡賣的蔬菜實在太便宜,造成每次來就啟動主婦魂,直接挑選可以煮一個星期的菜回家。 那天付完錢才看到這個看板,很沒禮貌地當場大笑出來。「才剛出生的雞。蛋。他昨天生日!」 他昨天出生!非常年輕新鮮喔,所以你要帶他回家嗎?好像這樣說著。 除了手作體驗、除了飲食攤位與當季盛產蔬果與農產製品,也不時有書店以木箱裝著書或繪本。這個市集洋溢著對我而言非常香川的氣息:並不勉強裝華麗。麵包、蔬果種類多時,固然可以排得桌面滿滿的很漂亮,但有時咖啡攤位只有咖啡豆與現場沖泡器具,看來冷清尷尬,攤主與客人也不怎麼在意。表面的裝飾、過度的禮貌,在這裡都不存在。物品本身才是重點。 像這杯看起來是尋常咖啡的咖啡,其實以當地產的自釀柑橘糖漿加上氣泡水與咖啡,順口到想再買一杯。種種產品都試圖與當地特產結合,是這個看似規模不大的小小市集無法被其他漂亮市集取代的部分。 今年似乎配合瀨戶內國際藝術祭,在藝術祭會期期間的市集除了一般的營業時間外,還有早市,早上八點就開始營業,販售些簡單的輕食早餐讓人可以買走或現場吃再直接去島上玩。附上連結,每個月有什麼攤位都在這裡:讚岐市集

Read more
瀨戶內國際藝術祭2019 小豆島自駕一日遊紀實

在自己發明的很多莫名其妙自以為的箴言中,有一句我真心覺得很箴言的是「人各有癖」。僅管別人看來好像我的工作好像在玩,但我自己的癖是除非是配備攝影師,否則採訪或探訪工作時,我喜歡一個人走,想盡量保留最完整感受或調整或對話的條件去探索當下,向來沒有什麼邊陪朋友玩邊探訪的事。 這次倒是自己先打破自己的癖。原因就是因為小豆島實在一。點。都。不。小!又因為島上公車路線接續不是那麼順暢,尤其對於第一次探訪小豆島的人,弄清楚地區與公車路線接續已經需要花一點時間。而我不管去了幾次,至今還是有太多沒有去過的地方,想要在短時間盡可能看到最多地方,自駕會是好選擇。因此在瀨戶內國際藝術祭2019春會期開始前,知道朋友要在小豆島自駕,我便自投羅網的報名當朋友的跟屁蟲,期望可以一次打遍天下無敵手,至少看到島上三分之一至半數區域的作品。 自駕一日遊後來變成五人組,其中有住在高松的人(舉手)、有來過數次的人、還有初次到香川的人。大家自然分工,有司機、有路線規劃、有輸入導航手等。雖然最初想要的是一次打遍天下無敵手,但一個人能做的事與五個人能做的事又略有不同,負責規劃行程的我考慮到種種,排出了一份自以為漂亮、也能顧慮初次探訪小豆島的旅人的一日行程如下。 10:00土庄港取車 肥土山與中山地區 北浦 大部 福田港(視時間狀況) 12:30~13:00間回池田港在忠左衛門午餐坂手港(可捨棄,可從土庄搭公車到) 草壁港(可捨棄,可從土庄搭公車到) 草壁港吃冰淇淋 三都半島 來得及就去城山櫻公園看夕陽 18:30回土庄港 留四海與土庄各人自己去 一定有人看出這樣安排行程的原因了。原則一:要換車、較遙遠,自己不容易抵達的地方優先;原則二:看作品也要好好吃午餐,平常一兩個人比較難吃到各種口味的餐廳,這時就是去的好時機;原則三:保留行程彈性,出發前先跟同伴溝通保留預先刪除的地區與原因(自己搭公車去也方便)。 那麼行程實際上是怎樣執行的呢?請容我以下以標註時間與地點的方式,讓讀者們(假裝)跟我們一起自駕遊小豆島一天吧。 10:00抵達土庄港取車 填寫資料、檢查車輛等手續花了20分鐘。由於除了我之外兩組人都將先後投宿海廬,於是便先開車去放行李與聯繫晚餐、飯店接送巴士的時間等。 10:30抵達海廬 海廬居高望遠的景色真好。寄行李、確認飯店接送巴士時間等等再花了20幾分鐘。開心的準備前往中山、肥土山地區之際,因為午餐地點位於池田港,餐廳從11點開始營業,事先詢問過知道當天13點之後有團客,再加上若看完中山、肥土山地區的作品後再繞回池田港,與之後打算往大部港方向的路線較不順,於是提議先去超市補充路上水糧,然後直接去吃午餐。 對,什麼都還沒有看到,就要進展到吃午餐了⋯⋯ 11:20抵達忠左衛門 忠左衛門位於從池田港步行大約10分鐘的位置,從餐廳窗邊可眺望池田港、以及井上誠耕園的橄欖園。這裡的橄欖樹是幾年前餐廳與一樓的土產店開始營業前才種的,因此即使到了橄欖的收穫季節也還看不到結實纍纍的模樣。但為了讓人透過實際的飲食、體驗橄欖油與橄欖相關製品而開設的這家餐廳,不定時會更換菜單,餐點的食材多採用在地產物,但較屬洋風料理,份量也較大。兩年前與女生朋友兩人一起來過,深知什麼都想吃但卻吃不完、點不下手的扼腕,也因為這裡的餐點在高松算少見,趕快趁著這個機會領其他人來。 結果果然吃得很開心。 橄欖牛義大利麵、自家製麵包、油漬章魚、當季蔬菜沙拉、橄欖豬排、當季果汁與當季果汁沙瓦⋯⋯,餐不是重點,照片就不全上了。 店裡銷售的橄欖油就這樣大方的擺在桌上。如果願意跟服務生聊聊,詢問什麼料理適合搭配哪一種橄欖油,你會吃得更暢快。我問了,所以我們追加了兩次自家製麵包。 吃得飽飽,拍了大合照。時間是12:30。但我不好意思說,我們到這時還一。個。作。品。都。沒。看。 13:10抵達中山地區,終於可以對著王文志老師的作品大叫我們來了 約12:30結帳,再留了點時間讓大家逛逛一樓商店買土產,便直接前往中山,路程並不遠,但從停車場步行到抵達作品的路途中是小路與陡坡,大約走了10分鐘。 以離開時遇到團客正要前往的人背影圖顯示比例尺。 是一個風剛好涼、走完有點熱,而在作品當中相當舒適的日子,加上當時看作品的人正好不多,大家先脫鞋躺成一排。想睡午覺的、互拍照的,以及回到工作模式一個人逛來逛去看來看去的,互相探勘作品再邊分享感想,離開時已14:00。 14:30抵達肥土山地區,進到義大利作家的作品フルイール 其實中山與肥土山的距離並不遠,但從中山離開駕車前往肥土山時,在一個路口我們迷惘了一下,當下詢問指揮交通的工作人員,他們也表示並不知道路,於是小小繞了一下才找到肥土山地區的停車場。遇到一個相當親切的志工伯伯,知道我們來自台灣,拿出筆記與我們說中文。 很喜歡這件作品,遠望小豆島的景點之一的大觀音,邊拍照邊感覺一種趣味。以許多珍奇、可愛的植物裝飾泳池周圍的作品,五人散開分別拍照與發呆吹風。或許是因為會期開始的第一天,作家參加了早上的開幕活動,剛好遇到本人也在,與我們隔著一段距離說話,正當用日文說很喜歡這個作品時,他用中文打招呼,甚至是用台語「兜蝦」回應。 然後再步行繞過河川去看豬鹿垣の島。2013年就有的作品。 到這裡我才發現,雖然一直以為在小豆島自駕比較方便,但有時停車場設置的位置其實比公車站牌更遠,加上如果沒有良好導航(而有些作品並沒有地址或電話可輸入導航,只會顯示在某個區域位置),其一是有小小迷路的可能、其二是從停車場步行至作品的距離有可能比起搭公車更遠。 但自駕的時間彈性當然還是所向無敵。 而這次的五人組成也是恰恰極好的組合。儘管有人已經來看過作品,但也沒有不想浪費時間的意思,或有人對作品或島嶼有許多疑問,大家沿途停下來認路邊蔬菜植物,時而在沒有其他人的作品前坐著聊不同視角看到、感受到的,步調大致相近。 最後意識到本日進度只有10%的人是我,提醒大家走回停車場時已經是15:00。 15:40抵達大部港周圍,跳過了北浦 相信所有第一次來小豆島的朋友都會想先看到兩位台灣藝術家的作品,也因為大部港是個必須換公車才能到的地方,因此途中決定先捨棄北浦。 一在停車場停好車,便遇到當地的志工從公車站疾走向我們,問我們從哪裡來,回答台灣之後,志工阿姨很熱情急切:「林老師正在作品那邊喔!」 道了謝,但還是先往小豆島の木去。蓋章志工親切叮嚀著場域內外的光線差異,提醒我們要注意哪些事情,包括入場時要等眼睛適應黑暗、小心腳步,以及看完作品要出來時小心別撞到頭(但我還是撞到了,這是警語)。而我好奇著這兩年非藝術祭期間,這件作品就這樣一直被放置在原處嗎?聊了一下,這裡的志工知道大家來自台灣時繼續熱切:「林老師正在作品那邊,你們趕快去!」 16:00穿越馬路、走向海邊,抵達了大部港邊 蓋完章剛入場,從台灣來的、協助製作作品的志工一發現我們是台灣人,又熱切的想要帶我們與林舜龍老師打招呼。但林老師正在與別人說話,急忙著說沒關係我們先看作品,然後我們得到了一次超完整仔細的作品導覽。 三年前來大部港時是秋會期,站立在海灘上朝向不同方向的孩子們的身體多數早已風化剝落,只留下芯的不在少數。那樣的哀愁感,正符合作品主題,讓我與妹妹在港邊待了許久許久。 這次的作品儘管少了那樣哀愁的感覺,卻仍有延續的意味。由孟宗竹與真竹構成的這件作品,站在作品裡的每一個位置都有不同的感受。 或許多數人喜歡的是這裡。 但我注意到的是這個。 詢問志工這石塊是否有特殊意義時,她說要去問林老師。殊不知林舜龍老師正結束室內的對話走了過來,在二樓看著站在一樓的我們。 沒有什麼比作家本人跟我們聊作品創作更尊爵。沒有什麼比能親自向作家本人發問更機會難得。而林舜龍老師也真的緩緩地說起了石塊的故事。 並不是藏私,但由於春會期才開始,請容我先不把聽到的寫出來,留給接下來要來的朋友自己聽故事的樂趣。雖然目前並不確定是否會一直有志工在這裡解說作品的故事,但後面再去的朋友也有遇到工作人員說明。 小豆島一直是個在教我捨棄的島嶼。原來不論搭公車或自駕,都不可能擁有全部。聽完故事,大家一邊閒聊,我則走來走去,從不同角度看作品。 在驚覺時間流逝、林老師也有其他事情要做時,已經16:40了。而島上的作品展覽時間幾乎都只有到17:00。 雖然往哪裡開都看不到作品了,但不甘願就這樣結束一日自駕行程,走回停車場,還是決定帶著大家先去草壁港邊吃了冰淇淋再結束這一天。 17:40 草壁港明明沒有這麼遙遠 因為商店有電話與地址,有恃無恐的輸入導航,不料導航裡的資料錯誤,一整車硬是繞路先回到土庄港。生氣的放棄汽車導航,以人體導航的取代,開往草壁港。剛好趕在店休前抵達,滑壘成功。 草莓、牛奶、巧克力口味不稀奇也好吃,但更喜歡利用島上食材做的橄欖、醬油、當季橙類⋯⋯等口味。而人多的好處也就是可以點不同口味分食。四月底尚冷,但誰也沒能忍住不點。 正好吃到要關店。接著即使再上城山櫻公園也看不到落日了,帶著尚算飽足的身心回土庄港。18:30,要搭船回高松的、要住宿島上一晚的,在港口邊解散。 即使翻開自己排的行程,看到根本未達30%的進度啞然失笑。但這天的步調與彈性,卻也剛好在每件作品處充分體會、閒聊,也吃到島上美味。我想,應該還是會有人覺得我們這樣的自駕一日超級不划算,但是事實就是如此嘛。 小豆島很。大。一天能看一半作品與景點就已經很棒了喔。心不要太大。 下一篇再來看看小豆島公車一日遊又去了哪裡。  

Read more
寫うどん番長、寫手打ちうどん大蔵

拖著兩個行李箱來高松那年,一開始找房子並不算太順利。某天來看這附近的物件,車經過うどん番長這家烏龍麵店時,仲介說:「這家的烏龍麵很好吃,朋友每次到高松都要吃過才覺得來了高松。」 終於確定了住所之後,量了空間尺寸,空無一物的家,需要哪些生活必需的東西呢?抱持著期待與不安,混雜著可用資金有限的煩惱,經常騎著買來的二手單車,往三条站的ゆめタウン裡的MUJI與ニトリ看家具比價。 每次中午時分經過うどん番長總是大排長龍,隊伍卻毫無不耐的樣子,一種安寧的秩序。 一次過了午餐時間,人潮稍減,終於停下車走進去,點了只有高湯的かけうどん。只有高湯與烏龍麵條,是很難用重口味的調味料欺世的,而簡單收服了我的味蕾。第二次、第三次……,我開始習慣把吃飯時間留給這家店,也開始嘗試各種口味,之後就決定了在うどん番長的定番是とり天うどん了。那個炸雞之酥嫩多汁……。 這家並不被太多人介紹的店,反而是那一年來找我的朋友幾乎都被我帶去吃過的烏龍麵店。其實,只要不是在觀光景點的附設店家,在香川的烏龍麵專賣店真的還沒吃過難吃的,但うどん番長對我而言,更帶著一點頑皮的自傲,帶著朋友去住家附近看似不起眼的店,然後看著朋友們發現美食的驚訝的表情。即使因為客人總是來來往往,這裡並不像某些在高松的店,店員會與客人親切的多聊幾句,一直以來的互動關係也僅止於點菜、上菜、結帳、離開時習慣的招呼聲。但對我而言,或許うどん番長也混雜了自己初來乍到對於新生活的各種不安,終至家裡所需都逐漸備齊的基礎安定感。在味覺的部分。 有次,日本朋友分別從關東關西來高松看我,藝術祭與烏龍麵巡禮的尾聲,帶她們來うどん番長。這裡的麵團份量並不少,對當時食量還算正常的我而言,每次吃完已經是超飽的程度。不料女生朋友們吃完自己的不同烏龍麵以及合點的おでん後,竟然還蹭著我說想要再加點一碗咖哩烏龍麵一起分吃。 「我吃不下了呀,剛剛的麵份量不少呢。」我說。 「可是真的好好吃喔!妳吃一口就好嘛!我們再點一碗咖哩烏龍嘛!」 「好吧!真的很好吃齁,我超喜歡這家店的。」驕傲地說。 之後農曆年回台灣一趟,回高松再經過這裡時,赫然發現店外掛著招租的看板。查了好久,才知道那個看似壯碩、每次去都在製麵室帶著有點威嚴的表情揉著麵團的店長突然去世了。突然。空置了一段時間的這個店面,終於再掛上新的招牌,竟然也是烏龍麵店,但一年多來,我卻從來沒有想要進去的念頭。 今早醒來,感冒時的味覺特別任性,忽然很想念うどん番長的ぶっかけうどん,終於去了舊店址的新店面。店裡空間一點沒變,煮著おでん的爐子的位置、櫃檯的位置、製麵室的位置,甚至停車場停放的車輛,也並沒有比過去少。然而牆上掛著的、桌上放著的菜單,透露著這裡已經是手打ちうどん大蔵,不再是うどん番長。 菜單上寫著咖哩烏龍麵使用自家特製香料,辛香味特別,還有麵麩。多數是ふっかけうどん派的我,不知不覺選了咖哩烏龍麵。餐上得很快。的確是在日本少見的咖哩味道,少了圓潤的甜味,多了點刺激感、吃著吃著會冒汗的辛香料辣。麵條仍然有彈性,麵體甚至有點像是台灣的刀削麵那樣,形狀與口感都是,麵條咬咬、麵麩入口,是很新鮮的口感。 會再來吃其他味道的烏龍麵。但也清楚知道うどん番長的口感與味道不在,不再。新舊交接之間,不滅的記憶與懷念還在。

Read more
【京都】四条大宮新開幕PBP HOSTEL Kyoto住宿經驗

年年到京都,每次都還是會驚訝的已經不是旅客人潮,而是住宿設施開店的速度,從飯店到商務旅館到民宿到膠囊。這次由於櫻花開花速度比預期慢,臨時延長了停留在京都的時間,也因為櫻花季的京都住宿費用在臨時訂房的狀況下只有高貴兩字,如果想盡可能看到今年搭青春18姍姍來遲的櫻花,住宿費務必要能省則省。搜尋比價後,發現這家位於四条大宮站附近的PBP HOSTEL Kyoto價格雖然較友善,但在訂房app上還沒有任何評價,搜尋官網看設施介紹後,又發現從官網訂房較便宜,於是直接預約,也很快的收到員工回信(簡體中文)。拖著行李入住時,才發現是這裡開幕的第。一。天。所以就寫以下開箱文做為其他京都旅人的參考囉。 第一晚與在這裡認識的法國加拿大與澳洲旅人在公共休息區域喝茶聊天,極可愛的法國朋友還笑稱我們在幫HOSTEL開opening party。 設施很新,但也感覺到有些不足,以下以圖文搭配介紹,最後總結心得。   PBP HOSTEL Kyoto位於大宮通り往五条的方向。這一區是目前為止尚未住宿過的區域,並不太熟悉,但照著google map走並不難找,就是找對方向後直直一條、完全不需要轉彎的路。一樓就是很醒目的Familymart,在便利商店入口轉角旁的玻璃門上便有還算顯眼的店名。進來之後,就能看到電梯與樓層指示。 接待櫃檯在二樓,此後不論上下樓,電梯都會在二樓停一次。 訂房手續完成後,會拿到這樣一張全設施說明(英文)與放置重要物品的保險箱鑰匙,還有一雙紙拖鞋可以在館內移動時換穿。問題是不知為何圖片印刷品質很差,個室部分的房間編號全部模糊得看不清楚。 四樓區域包括上下床的dorm床型與個室。設計概念的部分官網有寫得蠻清楚,就不重複介紹了。剛踏進來的感覺其實就HOSTEL而言蠻驚豔的,帶有設計感之餘,床與床之間的距離也不會太近,甚至在一些角落會擺放幾張圓椅與小桌子。空間使用算是很大方。 所謂的女性專用個室,就是看起來有一道一道白色拉簾的這一塊區域,單人房共四間,雙人房兩間。不過除了女性專用個室區域外,同樓層的dorm是男女混宿,很介意這一點的人要留意。 這一區特地鋪了白石細沙,並以簡單紙門區隔dorm與個室。不知道是不是因為剛開幕比較不忙、還是擔心我的小行李箱不好拖,待客非常親切的男性員工協助幫我拖行李上樓並介紹空間。但如果是住宿較長時間、行李較重的人,這一段白石細沙路有可能變成天堂路喔。 天花板仍與其他空間相連,床墊與被攤開後,左或右還可以有一小塊空間放行李,但還是會比較適合放背包或者小行李箱,若是大行李箱,可能就要放在房外的公共區域。個室牆上附一個衣架、掛式衛生紙、小小的垃圾袋,兩個充電插座,有明暗燈光調節旋鈕與空調開關。 四樓電梯左側準備了兩個單人椅與小桌,對於在dorm裡使用電腦有拘束感也不想到二樓的公共區域的人可使用。電梯右側則有三個廁所,推門進去馬桶就會自動感應掀蓋。 公共空間與包括淋浴間、洗衣與烘衣機等設施都在二樓。 公共空間如圖,兩張圓椅、幾個和室椅與坐墊,小烤箱、熱水瓶(有時會出現幾個茶包,沒有提供其他飲料喔)、微波爐各一也放在這一區。人少的時候其實氣氛蠻舒適的,但目測最多應該同時容納10~14人左右。 男女淋浴空間分區。各有三間shower room與一間浴缸、一間廁所。 洗衣機四台、烘衣機三台。因為床數其實不少,光四樓就有31床/房,第一晚住客並不多,但住宿第二晚打算要洗衣服時,發現已經需要排隊等烘衣機。如果遇到住客洗、烘完成後忘了來取衣服,可以詢問員工,HOSTEL有準備很漂亮的洗衣籃,員工會幫忙取出已經洗烘好的衣服裝到洗衣籃並且放置在機器上等住客來取。沒有帶洗衣精的話,可以跟櫃台購買。 總共住宿兩晚,官網訂房女性個室特價是5,500円含稅(一晚)但不包含京都住宿稅。特價不知道持續到何時。另外,這篇非業配廣告文,我是自己找房訂房付錢的喔。 總結心得如下: 優: 地點算方便,距離阪急車站、嵐電車站不遠,後來搭公車往出町柳或京都車站也都蠻方便。但大宮站往不同路線的公車站有好幾個遍佈不同路口轉角,還不熟悉這一區的朋友在公車站要留意一下自己等車的位置到底對不對。 服務人員人數很足也親切。HOSTEL不屬於家庭成員與小幫手管理的那種員工簡配方式,早晚班員工似乎同時間都至少有兩到三人。checkin時間不會擔心找不到人。不確定是否也跟員工人數充足相關,當詢問退房時是否需要自己拆床被單放到哪裡時,員工回答就這樣放著就好。 略帶設計感,才剛開幕一切設施都蠻新穎。 睡眠空間的設備沒有缺乏感。有些HOSTEL在床位空間是不會附衛生紙的,這部分設想很貼心。每個床位都備有一個小盒子可以放置外出鞋,不用擔心鞋子被偷(?)。 以hostel而言空間使用算很大方,真的沒有擁擠感。 非常喜歡他們的迎賓飲料:現榨柳橙汁。在京都看到兩次這個柳橙榨汁機了。員工會請你自取兩顆柳橙放進機器,眼睜睜看機器攪爛柳橙後,就可以得到新鮮柳橙汁,好喝。 缺: 衛浴空間備品很基本,洗髮潤髮沐浴乳與洗手乳,到此為止。由於棉花棒化妝棉這些備品提供與否真的依照各住宿設施不同有差異,有需要的女性朋友要記得自備喔。如果沒有衛浴毛巾也可跟櫃台租借。 找不到wifi密碼。有別於多數hostel跟guesthouse會把密碼貼在各個顯眼處的情況,PBP是我直接去櫃檯詢問時才知道wifi密碼的,事後也有向他們反映這一點。請不要以為這裡沒有提供wifi喔。 公共空間的設想還略為不足。以住房空間來看,只有一個熱水瓶不太夠,早餐時間與晚上沐浴時間尖峰都有遇到想泡茶但沒有水的情況,而且我住的那兩天還沒有滿房。 這點其實不算是缺點,作為小提醒好了。選擇hostel跟guesthouse就是要有覺悟,住宿品質好不好,與同時間住在同空間的旅人性格習慣都大有關聯。第一晚因為住客不多,整層四樓好像只有五個人,所以睡得很好。但第二晚住客變多,於是深夜親切的鼾聲也聽到了、清晨各種手機鈴聲也聽到了、不知道幾點收行李的聲音也聽到了。雖說是個室,但除了左右兩側的木板牆之外,一側是拉簾、一側則為日式拉門,天花板也與公共空間相連,不可以過度奢想這個個室會有太好的隔音效果喔。 電梯只有一台不太夠。但想想至少不是要搬行李爬樓梯了,也是感恩。 好了,沒有要多說什麼結尾。由於是新開幕,員工也看似很認真聆聽建議,應該開幕適應期還會逐漸修正吧。以上是熱騰騰住宿心得。祝各位在京都賞櫻賞楓賞什麼都愉快。(我好喜歡看得到京都塔的那個雙人個室)  

Read more